MONTEPULCIANO D'ABRUZZO D.O.C. 

WEIN

Lange Gärung in Kontakt mit der Haut in Stahlbehältern. Während des Winters findet die malolaktische Fermentation bei kontrollierter Temperatur von 18 ° C statt.

VISUELLE PRÜFUNG

Intensives, gleichmäßiges Rubinrot.

OLFACTORY PRÜFUNG

Intensive, anhaltende und feine, intensive und angenehme Aromen von Brombeeren, Himbeeren, Schwarzkirschen, Pflaumen, Blaubeeren und Veilchen.

GESCHMACK EIGENSCHAFTEN

Warm, weich, herzhaft, mit intensiven Empfindungen von Schwarzkirschen und gut reifen Brombeeren; bemerkenswert hartnäckig mit weichen und samtigen Tanninen, ausgewogen und harmonisch. Begleitet rotes Fleisch, geschmortes Fleisch, Braten, gereiften Käse.

TECHNISCHES BLATT

Jahrgang: 2017

Farbe: rot

Alkoholischer Nachweis: 13,5% Vol

Serviertemperatur: 16-18 ° C.

Kellertemperatur: 8-12 ° C.

Name des Weinbergs: Montepulciano d'Abruzzo

Belichtung: Süd, Südost

Höhe: 350 m über dem Meeresspiegel

Trainingssystem: Abruzzese Zelt und Simple Guyot

Dichte (Reben pro Hektar): 1.600 / ha Zelt, 3.300 / ha Guyot

Bodentyp: tonig - kalkhaltig

Durchschnittliche Produktion pro Hektar: 11.000 kg / ha (110 q / ha)

Erntezeit: Oktober

Restzucker: 2,8 g / l

Gesamtsäure: 5,66 g / l