IL ROSSO I.G.T. 

WEIN

Lange Gärung mit Schalen und häufiges Stanzen. Im Winter findet die malolaktische Fermentation bei kontrollierter Temperatur von 18 ° C statt. Montepulciano d'Abruzzo reift 12 Monate in 5 hl und 10 hl Holzfässern.

VISUELLE PRÜFUNG

Intensives, gleichmäßiges Rubinrot.

OLFACTORY PRÜFUNG

Intensiv, anhaltend und fein, Noten von schwarzer Kirschmarmelade, Pflaume, schwarzer Johannisbeere und schwarzem Holunder mit duftenden würzigen Noten von aromatischen Kräutern.

GESCHMACK EIGENSCHAFTEN

Warm, weich, herzhaft mit ausgezeichneter Balance zwischen Alkohol, Säure und Tanninen. Komplexe und würzige Aromen, die an Schwarzkirschen, Blaubeeren, Brombeeren, Zimt, Lakritz und schwarzen Pfeffer erinnern; ein harmonischer und feiner Wein von langer Entwicklung Restzucker: 0,8 g / l. Gesamtsäure: 6,5 g / l

TECHNISCHES BLATT

Jahrgang: 2016

Farbe: rot

Alkoholischer Nachweis: 13,5% Vol

Serviertemperatur: 16-18 ° C.

Kellertemperatur: 8-12 ° C.

Name der Traube: Montepulciano D'Abruzzo, Merlot, Cabernet Sauvignon

Belichtung: Süd, Südost

Höhe: 350 m über dem Meeresspiegel

Trainingssystem: Abruzzesisches Zelt und einfacher Guyot

Dichte (Reben pro Hektar): 1,660 / ha Sehne, 3,300 / Guyot

Bodentyp: tonig - kalkhaltig

Durchschnittliche Produktion pro Hektar: 11,00 kg / ha (110q / ha)

Erntezeit: September / Oktober

Restzucker: 0,8 g / l

Gesamtsäure: 6,5 g / l