CERASUOLO D'ABRUZZO D.O.C. 

WEIN

Statische Kaltentleerung des Mosts für 24 Stunden. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur bei 14 ° C in Stahlbehältern. Gießen, organische Klärung und Lagerung von 3-4 Monaten.

VISUELLE PRÜFUNG

Rosenblatt Rose, Zwiebelschale, mit orangefarbenen Reflexen.

OLFACTORY PRÜFUNG

Intensive, mittel anhaltende, feine und zarte, blumige Noten, die sich mit reichlichen Aromen von frischen Früchten wie Kirsche und Erdbeere vermischen.

GESCHMACK EIGENSCHAFTEN

Trocken, warm genug, ziemlich frisch und gut strukturiert mit einem Hauch von Kirsche, Erdbeere, gelber Pflaume und Mango; fruchtig mit langer Ausdauer, ausgewogen und harmonisch.

TECHNISCHES BLATT

Jahrgang: 2019

Farbe: Rosé

Alkoholgehalt: 13% Vol

Serviertemperatur: 8-10 ° C.

Kellertemperatur: 8-10 ° C.

Name des Weinbergs: Montepulciano d'Abruzzo

Belichtung: Süd, Südost

Höhe: 350 m über dem Meeresspiegel

Trainingssystem: Abruzzese Zelt

Dichte (Reben pro Hektar): 1.600 / ha

Bodentyp: tonig - kalkhaltig

Durchschnittliche Produktion pro Hektar: 14.000 kg / ha (140 q / ha)

Erntezeit: Ende September

Restzucker: 2,3 g / l

Gesamtsäure: 5,4 g / l