CERASUOLO D'ABRUZZO D.O.C.
WEIN
Statische Kaltentleerung des Mosts für 24 Stunden. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur bei 14 ° C in Stahlbehältern. Gießen, organische Klärung und Lagerung von 3-4 Monaten.
VISUELLE PRÜFUNG
Rosenblatt Rose, Zwiebelschale, mit orangefarbenen Reflexen.
OLFACTORY PRÜFUNG
Intensive, mittel anhaltende, feine und zarte, blumige Noten, die sich mit reichlichen Aromen von frischen Früchten wie Kirsche und Erdbeere vermischen.
GESCHMACK EIGENSCHAFTEN
Trocken, warm genug, ziemlich frisch und gut strukturiert mit einem Hauch von Kirsche, Erdbeere, gelber Pflaume und Mango; fruchtig mit langer Ausdauer, ausgewogen und harmonisch.
TECHNISCHES BLATT
Jahrgang: 2019
Farbe: Rosé
Alkoholgehalt: 13% Vol
Serviertemperatur: 8-10 ° C.
Kellertemperatur: 8-10 ° C.
Name des Weinbergs: Montepulciano d'Abruzzo
Belichtung: Süd, Südost
Höhe: 350 m über dem Meeresspiegel
Trainingssystem: Abruzzese Zelt
Dichte (Reben pro Hektar): 1.600 / ha
Bodentyp: tonig - kalkhaltig
Durchschnittliche Produktion pro Hektar: 14.000 kg / ha (140 q / ha)
Erntezeit: Ende September
Restzucker: 2,3 g / l
Gesamtsäure: 5,4 g / l